La cocina catalana

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Este libro recupera los platos de ayer y de siempre de la cocina catalana, principalmente de la comarca de La Selva. Hace algunos años las abuelas
de la localidad catalana de Sils, en Girona, decidieron crear el colectivo “La cuina de Sils” para preservar el patrimonio gastronómico. Hoy se han convertido en toda una institución: han publicado varios libros e imparten conferencias y cursos junto a los cocineros más prestigiosos. Este volumen reúne parte de su sabiduría culinaria, con más de 200 recetas tradicionales y sencillas de esta región, que recuperan los productos de la huerta y del campo, y algunos consejos para cocinar como la hacían nuestras abuelas, tas cocineras de Sils. RBA. Precio: 16.34 €
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