Combustión y oxidación
Combustión y oxidación. Se llama combustible a toda materia susceptible de quemarse en forma más o menos completa al contacto del aire, y producir un calor aprovechable para las necesidades económicas.
Se llama combustión el conjunto de los fenómenos que se manifiestan cuando un cuerpo se consume y se transforma al unirse al oxigeno. Pero esa combustión puede ser viva o lenta. La combustión lenta de los alimentos que se opera en nuestro organismo debe considerarse preferentemente como una oxidación.
Ya, en el año 1777, el genial Lavoisier explicó los fenómenos de la combustión por la absorción del oxfgeno del aire y determinó que toda oxidación produce calor.
Todas las reacciones funcionales dol hombre, como la respiración, la circulación, las secreciones, la asimilación, etc. producen calor y gastan combustible, porque el calor es una de las formas de la energía activa.
