Adelgazar Alimentación

4 Recetas saludables y energéticas para combatir la mala alimentación

La alimentación es de vital importancia para el funcionamiento de nuestro organismo. Debemos alimentaros bien para que nuestro cuerpo reciba los nutrientes y componentes que necesita para funcionar.

En este artículo te presentamos malas costumbres alimentarias frecuentes en mujeres y cuatro recetas saludables y energéticas para mejorar tu alimentación.

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Malas prácticas alimentarias


 

Comer entre horas

Para picar entre horas: Comer entre horas no tiene por qué engordar.

De hecho, es mejor comer cinco o seis veces al día de forma ligera que hacer tres comidas importantes. Aunque las calorías sumen lo mismo, la segunda fórmula engorda más.

Lo que sí es importante es que no piques cualquier cosa.

Una buena idea es tener siempre en la nevera tres platos: uno con trozos de pollo frío; otro con queso magro; y otro con tiras de zanahoria. Cuando tengas hambre, podrás elegir la opción que más te apetezca. Sino, comerte una pieza de futra siempre será la opción más recomendable para matar el hambre entre horas.

 

Comer con poca grasa

Elimina la grasa de los consomés:

Comer con pocas grasas no sólo te ayudará a perder peso: además, es más sano. Un buen truco en este sentido es desgrasar las sopas y consomés.

Es fácil: guarda el recipiente de la sopa en la nevera y deja que repose durante un par de horas. Pasado este tiempo, con una cuchara, quítale la parte sólida que se ha formado en la superficie. Ya está eliminada la grasa. Y el sabor es prácticamente el mismo.

 

Obesidad infantil

Más allá de la estética, la obesidad infantil es un grave disturbio que puede generar problemas cardiovasculares, dermatológicos, respiratorios y emocionales. Para prevenirlos preste atención a los consejos de los especialistas:

Prevención prematura: la leche materna es el alimento completo para el bebé y ayuda a mantener el peso.

Disciplina: no permita que el menor coma mientras mira televisión, por ejemplo. Es fundamental respetar el horario de las comidas.

Compras saludables: a la hora de hacer las compras deberá optar siempre por alimentos saludables para toda la familia. Y en lo posible evitar la comida “chatarra”.

 

Recetas saludables y energéticas: combate tu mala alimentación


FRITURA AL PEREJIL


Tiempo de preparación: 25 min.

Raciones: 4

  • 4 alcachofas
  • 150 gr de pan rallado
  • 100 gr de harina
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • aceite
  • sal, perejil

1. Quitar las hojas externas de las alcachofas conservando el corazón y parte del tronco, Cortarlas en lonchas y sumergirlas en agua acidulada con zumo de limón. Secarlas y ponerlas junto con la harina en un saquito. Cerrarlo y agitar para que las alcachofas queden perfectamente cubiertas.

2. Quitar a las alcachofas la harina en exceso y pasarlas por huevo batido con un poco de sal. Finalmente rebozarlas con el pan rallado mezclado con el perejil triturado.

3. En una sartén calentar aceite y freír las alcachofas. Girarlas y cocerlas hasta que estén doradas y crujientes. Sacarlas de la sartén y colocarlas en un papel absorbente de cocina. Salpimentar y servirlas calientes.

Sugerencias: el rebozado convierte a una inofensiva verdura en un alimento con una cantidad de grasa considerable. Es recomendable utilizar los rebozados como guarnición o picoteo no como plato principal. Para rebozados con menos energía, cocerlos en el horno. Cortar las verduras en lonchas finas encender el grill, engrasar la fuente del horno y girar las verduras cuando sea conveniente

 

Manzanas asadas


Versión ligera: 107kcal

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Versión calórica: 136 kcal

Ingredientes (4 personas):

• 4 manzanas
• 4 cucharadas soperas de azúcar moreno
• el zumo de 2 limones
• 20 g de mantequilla
• 1/2 vaso de leche
• 1 huevo
• la piel de 1/2 limón
• 1 palito de canela
• 5 g de harina de maíz
• 65 g de azúcar moreno

1. Lavar las manzanas y secarlas muy bien. Descorazonar las manzanas, sin pelar. Después, rociarlas por dentro y por fuera con el zumo de los limones.

2. Verter en el centro de la manzana una cucharada de azúcar y un poco de mantequilla. Ahora las manzanas ya están preparadas para hornear a fuego medio-alto durante unos 25 o 30 minutos.

Versión calórica:
(para elaborar la crema inglesa)

3. Batir el huevo con el azúcar y la maicena.

4. Hervir la leche con la canela y la piel del limón.

5. Colar la leche y añadir la mezcla del huevo con el azúcar y la maicena.

6. Remover la mezcla continuamente hasta que espese y dejar enfriar.

 

Pollo al champán


Versión ligera: 365 kcal

Versión calórica: 415 kcalpollo champan recetas saludables

Ingredientes (4 personas):

• 1 pollo de más o menos 1,5 kg
• 1/21 de champán o cava seco
• 20 ceboüitas pequeñas
• 24 champiñones o 1/2 kg
• 1 manojito de hierbas (tomillo, laurel, perejil).
• un poco de harina
• 1 cucharada de aceite de semillas
• 40gde arroz por ración
• 1 nuez de mantequilla/ración

Preparación:

1. Macerar durante un par de horas el pollo cortado a octavos con champán.

2. Escurrir y secarlo muy bien con un paño limpio o papel de cocina. Salpimentar.

3. Poner un poquito de harina en un plato y pasar el pollo sobre ella.

4. A continuación, dorar el pollo en una sartén con la cucharada de aceite a fuego medio para que suelten su grasa.

5. En la misma grasa rehogar las cebollitas y agregar los champiñones. Dejar cocer unos 10 minutos.

6. Agregar el pollo, el champán de maceración y las hierbas. Tapar y dejar cocer unos 45 min.

 

Versión calórica:

7. Al resto de la familia, servir añadiendo un moldecito de arroz hervido y aliñado con la nuez de mantequilla.

 

Refresco Energético


Esta combinación de yogur, miel y zumo de naranja es un potente refresco que aporta al organismo nutrientes como calcio, fósforo, magnesio…

Ingredientes:

• 2 yogures naturales
• 2 cucharadas de miel
• 2 naranjas

Preparación:
Se exprime el zumo de las naranjas y se mezcla en un bol con los yogures y la miel.

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